Azeite de Dendê: Ações Socioculturais. Prefácio
Sinopse
O estado da Bahia é permeado por uma rica herança cultural cujas contribuições africanas são multifacetadas desde as dimensões axiológicas até as estruturas materiais, de modo que o azeite de dendê se tornou um símbolo ontológico desta construção de longa duração na formação histórica da sociedade baiana e de suas práticas gastronômicas.
Licença
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
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